團體聚餐 ∣ 台中市區水相aqua餐廳 @ ☆ misskey 米絲肌 - 遊 ♥ 食你身邊美食部落格 ☆

餐廳資訊

☆ 水相 aqua - 氣氛佳空間大適合團體聚餐餐廳 ☆

地址：台中市西屯區惠中路一段117號（喬園飯店旁）

電話：04-22581616

營業時間：週一 ~ 週日 11:00 -22:30

官方網址：http://www.aquatea.com.tw/

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若平時情侶兩人或三五好友聚餐，要尋覓兼具視覺與味覺好餐廳難度不高，但若是要安排 20位以上年輕朋友聚餐，尋找但內裝潢會讓人「wow！」、另一方面餐點品質大約大概中資的選擇並不多；恰巧安排中部旅遊，於是選定位於台中市的「水相 aqua」餐廳！果然...餐廳別具風情的氣氛以及氣勢，讓一車子「台北俗」動起移居台中的念頭！

車子駛在惠中路上，台中七期盡是高聳的新蓋大廈（大概可以稱之為氣派豪宅群），街道規劃整齊，傍晚十分並不嘈雜、甚至有些靜謐，「水相 aqua」就在路旁，獨立一棟建築；餐廳入口外以水裝飾，營造建築物漂浮於水上之姿，十分有趣；

餐廳規劃以「春、秋、冬」為西式料理座位區（供應個人套餐），提供上百個座位，十分適合多人聚會；「夏」座位區則是燒烤料理餐廳，以沈穩的暗紅色系列裝潢，以為區隔。當天訂了「冬」座位區，以白色調為主要裝潢，展現明亮但不失溫暖的氣氛；

20多位朋友聚餐以個人套餐形式呈現相當方便，又可以避免中式圓桌菜量過大或每人口味各異因而食不盡興的困擾；水相aqua套餐價位大約400-700左右，以西式料理為主，包含牛排、烤豬腳或者義大利麵等；

前菜（鮮蔬蟹肉三重奏 / 法式香蒜奶油焗田螺） & 湯品（aqua私房濃湯 / 鄉村蕃茄蔬菜清湯）

當天的田螺處理不錯，入口後並不帶腥味，單片起士鋪在上頭香氣卻沒有特別強烈；三重奏料理則稍嫌單薄，因此吃完印象並不特別深刻；湯品是常見的濃湯與蕃茄清湯，口味各自不顯突出卻也中規中矩；

濃湯麵包：軟法麵包佐威尼斯起司

四人共桌同享一份濃湯麵包，切開烤至外酥內軟的軟法麵包到一口大小，淋上大量威尼斯起司，口味稍鹹卻非常好吃，讓一口接一口；

沙拉：巴黎風卡菲醬洋芋溫沙拉 / 蕃茄芝麻芙蓉沙拉

米絲肌沒有吃到洋芋溫沙拉，但光看擺盤到也中規中矩，屬於炸物料理；蕃茄芝麻芙蓉沙拉到是較為特殊，以去皮燙熟的蕃茄為主，挖去中心蕃茄籽，另外填入芝麻芙蓉（芝麻奶凍的口感），以酸甜滋味呈現，相當清爽；

整體而言，「水相 aqua」的餐廳裝潢與氣氛相當不錯，由於室內空間大，即便當天晚餐食客人數多卻不顯得吵雜，感覺相當不錯，直到前菜用完...卻苦等不到主餐料理之時（當天前菜與主菜之間幾乎等了30-40分鐘才陸續上桌，有人等一小時才吃到），我們總算明瞭網友們總是討論這餐廳「服務待改進」的原因：服務生服務區域規劃不佳、工作分配不徹底、上菜順序紊亂。

主餐：鄉村德國豬腳 / aqua特選香蒜牛排

苦等主菜近1小時，我的德國烤豬腳中於上桌囉！豬腳在上桌前已經切開去骨並且淋上沾醬，豬腿肉份量多，大概切成10多塊肉，豬腿處理滋味中庸，有些部位烤得過熟以致於肉質變柴，但整體而言還可接受；目前米絲肌吃到最好吃的德國烤豬腿還是在「紅爐牛排」，那兒豬腿的香氣讓人念念不忘！

朋友的香蒜牛排就顯得較為失望，果真如同網友所述：肉品上桌還帶有滲出的血水（7分熟），如照片呈現血水與醬汁混合了，賣相不是太優！