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店家資訊：

吉米納手工鮮奶酪 - 新竹團購點心 [試吃]

 地址：新竹縣新豐鄉泰安街23號

 電話：03-5593506

 網址：http://gimina.pixnet.net/blog 

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見到「吉米納」這個名字感覺十分可愛，恰巧與米絲肌都有個 "米" 字，特別親切；吉米納販賣手工鮮奶酪，是米絲肌相當喜愛的甜點，綿密的口感，滑順的滋味，份量剛剛好！

吉米納寄送奶酪一盒5種口味，包含原味（附上玉米片）、芝麻、花生、抹茶紅豆、巧克力。包裝得很仔細，宅配先生也相當貼心，配合運送時間抵達並且來電提醒「記得要趕快冰起來唷！」大概深怕影響了口感與新鮮度。

 吉米納手工鮮奶酪保存期限僅5天，參閱網站說明，吉米納表示由於採用純鮮乳及奶油製作，過程當中不加水，因此低溫冷藏、盡快食用，這樣吃起來才能更安心。粉紅色的名片設計的相當可愛討喜，當作小禮物送給小朋友應該也能受到歡迎；或者當作辦公室之內加班點心，應該能稍稍提振士氣拉！

米絲肌相當喜歡芝麻口味的奶酪，香香的芝麻均勻的分佈在奶酪之中，吃起來口感滑順，填而不膩；不喜歡鮮奶腥味的捧油也不擔心，芝麻奶酪甜甜香香不帶腥味。抹茶紅豆口味的奶酪相當特別，抹茶奶酪本身帶著茶的香氣，不過吃多了似乎感受到微微地苦澀，紅豆熬煮的綿密，儘管打開來的時候稍稍出水，並不影響口感。

巧克力奶酪味道較淡，吃起來儘管滑順但似乎不夠濃郁，，並且稍稍吃的到鮮奶腥味兒。花生口味的奶酪表現的就相當不錯，其實米絲肌對於乾果類的小點心不太有興趣，一方面擔心熱量太高，一方面總覺得油膩。將花生製作成奶酪真是很棒的點子，能吃得到營養，又不擔心油膩的口感。

原味奶酪撒上玉米片相當別緻漂亮，看起來Q彈的奶酪吃起來則是滑順的，不過似乎也有一丁點兒奶腥味殘留？ 

[漏網鏡頭] 

1. 包裝膠膜待改進：5個奶酪都有同樣的狀況，膠膜相當不好撕，容易破，並且會出現將周圍膠膜「一整圈」撕了下來，還是眼巴巴瞪著奶酪吃不到！:P

2. 不知是否運送過程搖晃？或者包裝過程的疏忽，芝麻口味奶酪黏在包裝膠膜上頭囉！若自用尚可忽略，送禮則有些尷尬了！^^"

3. 抹茶紅豆口味奶酪上頭的紅豆出水了，並且有些紅豆泥聚在一塊兒，分佈較不均，可能也因賣像影響了吃的情緒唷！再者，不知道抹茶是否有沈澱現象？奶酪體的部分有顏色的分層？

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