約會餐點 ∣ [湯包餃子篇] 台北東區新食感—葡吉小廚（忠孝店） @ ☆ misskey 米絲肌

店家資訊

☆ 葡吉小廚(忠孝店) - 台北東區新食感 ☆

地址：台北市大安區忠孝東路四段59之61號 (近SOGO忠孝館)

電話：02-27711948

官方網站：www.kitchenpucci.com.tw

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位於台北市忠孝東路與大安路口的「葡吉小廚」餐廳4月份新開幕，店內販賣現點、現蒸的上海小籠湯包、燒賣、蒸餃、手工包子、麵點以及各式滷菜。選擇進駐餐飲市場的一級戰區，忠孝店為了符合商圈消費族群習性，採用「中餐速食點餐模式」，由消費者自行至櫃臺點餐、結帳，並且於用餐完畢之後送至回收台。

葡吉小廚提供套餐組合方便消費者快速點餐，而且開闢了外帶點心區，讓顧客能快速將熱騰騰的湯包、蒸餃新鮮帶著走！餐廳有著開放式的料理空間，讓消費者對於餐飲生產過程一目了然，不但能吃的安心，也藉由觀看師傅們俐落處理食材的過程，增添參與感。

店內餐點價目表

店內招牌餐點「上海小籠湯包」是以黑豬肉為內餡加入薑汁調味，皮薄餡多，湯包內的湯汁相當濃郁而滑順，最特別是這裡的湯包摺子朝下（如下圖）且個頭相當嬌小，與傳統所見之湯包長相不同，搭配一碗蛋絲大骨高湯，相當好吃。

「絲瓜蝦仁湯包」則是店內另一項人氣餐點。這兒採用的是台灣絲瓜（註：許多餐廳強調採用澎湖絲瓜）去皮去囊切細丁並且拌入蝦仁，特別點來嘗一嘗。吃一口，台灣絲瓜軟嫩又香氣十足，吃來很清爽又不油膩，搭配店家特調五印醋以及少許薑絲，十分對味唷。而且如同照片當中，絲瓜湯包滿滿的內餡，感覺很滿足拉！

這一籠「砂鍋京蔥包」就特別了，是米絲肌第一次吃到呢！一籠5入要價120元並不便宜，不過送上桌時滿滿的「蔥」香，很吸引人！師傅先將這包著黑豬肉以及三星蔥的小包子蒸熟之後稍微油煎，隨後將新鮮三星蔥段擺入砂鍋之中，再放入煎熟的小包子，高溫的砂鍋帶出青蔥的香氣，只可惜油煎的小包子難免看起來（吃起來）較為油膩一些，淺嘗一顆試試口味即可。