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這可愛的「Budi 人」幫你加油唷！

店家資訊

Budi Budi 手工布丁專賣

  官方網站：http://www.budibudi.com.tw/

  記錄網誌：http://www.wretch.cc/blog/budibudi2009

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這樣的故事一定不陌生：由於醉心於甜品，科技工程師毅然辭職投入另一項全然陌生的領域--製作能夠傳遞幸福的甜點，經過一段時間嘗試、開發新口味，終於成就了美麗的夢想！源自義大利文Budino（意指：美味的布丁）的「Budi Budi 手工布丁專賣」來自台南，產品背後也是這麼一個故事，更特殊的是，這布丁不但傳達幸福活力，更是「元氣滿滿」啦！

盒裝布丁6入，看起來相當乾淨整潔，一打開映入眼簾就是6位Budi（米絲肌：布丁人）打招呼，看到的人無不驚呼「超可愛耶！」店家另外製作「食用說明卡」（見後記）以及「產品原料說明」：利用雞蛋自然凝結特性，製作過程絕不參雜入一滴水，以保持鮮奶風味。店家採用頂級法國奶油，並且減低糖份，精確掌握布丁烘焙溫度與時間。

米絲肌認為Budi Budi店家相當用心，當今網路手工布丁紅海之中，眾業者皆僅強調「頂級奶油」、「不參雜入水」、「新鮮雞蛋」，如此並不足以說服消費者購買，但若實際隨產品附上用心的食材卡加以說明，收到產品的當下貼心的服務舉動讓人感動。

不斷看到「超有元氣」的Budi（米絲肌：布丁人）是不是覺得活力滿滿呢！目前Budi Budi販賣三種口味的手工布丁：原味焦糖、粉紅玫瑰、蜂蜜桂花。根據官方網站公布消息，「沖澠黑糖布丁」即將問世，米絲肌也好期待耶！

焦糖雞蛋布丁（原味焦糖）

每一個布丁皆用以膠膜包裝，確保布丁清潔，膠膜非常好撕開，完全不沾黏，給予高評價！原味焦糖口味的布丁有濃郁的雞蛋香氣，單吃布丁體口感綿密滑順，搭配布丁底部的焦糖醬汁後，滋味更棒囉！米絲肌相當喜歡Budi Budi 的原味焦糖。

粉紅玫瑰布丁

粉紅色的布丁原來是「玫瑰口味！」布丁盒上的透明膠膜一樣好撕，完全不沾黏。將玫瑰布丁倒叩於盤中，可以見到布丁底部的玫瑰花瓣，色澤很討喜，但不知為什麼最底層的「一片布丁層」脫落，與完整的布丁體分離了呢？！

原先相當擔心會出現很人工的玫瑰香精味道，幸好布丁體本身氣味除了淡淡玫瑰味道之外，氣味不特別濃厚，直到混和玫瑰醬汁之後香氣更為明顯。

蜂蜜桂花布丁

蜂蜜桂花布丁口味特殊，或許由於宅配過程晃動的關係，打開的布丁形狀已有些歪斜，布丁底部的蜂蜜桂花醬汁也溢至上方。三款不同口味的布丁，粉紅玫瑰以及蜂蜜桂花都較原味焦糖來的更軟嫩一些，也因此較容易變形。

桂花香氣並不是想像中的濃郁，也不見網站照片中滿滿的「桂花」耶！

[後記]  「布丁新吃法！」是不是相當有趣呢！下回試試！

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