☆ misskey 米絲肌 - 遊 ♥ 食你身邊 美食部落格 ☆ <META name="y_key" content="d87da4523a4636cb" />

合歡香米：台中194號(台梗9號)

南投縣草屯鎮境內稻米種植面積及產量都是南投縣之冠，稻作的灌溉用水源於合歡山麓的烏溪，也因此推出「合歡香米」品牌行銷市場；

真空包裝顯得相當乾淨俐落，而且在包裝袋上切割出一粒米的造型，讓消費者選購之時可以先看看菁白透亮的米粒。

種植稻米首重水源，南投草屯的合歡香米以合歡山麓水源灌溉，米粒十分飽滿；包裝袋背面很貼心的印製了洗米以及煮米的方式，廚房生手都不需要擔心囉！

1) 最簡便的方式就是煮稀飯，通常米絲肌家中煮稀飯偶爾會加入地瓜，變成地瓜稀飯；煮成稀飯的合歡香米米粒依舊飽滿而且透亮，诶一粒米都很完整，入口Q度夠，店鍋鍋蓋一掀開，一股米香傳出，好滿足 ！

2) 洗好白米直接入鍋燉粥，可以見到白米粒形狀完整，米絲肌另外混入糙米，有益健康唷；

不斷攪動鍋內白米粒避免沾鍋；由於加入的水不多，水滾後需要不斷攪動並且轉至小火；

經過大約5-8分鐘，米粒逐漸吸飽水分成為白米飯的型態，湯汁也越來越稠，慢慢燉粥唷；

燉粥可以加入已經調味的高湯，利用鮮魚豆腐湯底加入燉粥，慢慢攪動鍋具大約5分鐘；

噹啷！鮮魚豆腐粥就完成了唷！十分簡單便利，合歡香米的米粒Q彈且香；以清水燉粥的好處在於米粒能完整吸飽湯汁，兩者的味道能融合一塊兒唷。

  

選購稻米請認明：CAS「稻米產銷專區」生產的好米！