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CAS 幸福團購網站

官方網站：http://www.casmall.com.tw/introduction/introduction_web.php

官方粉絲團：http://www.facebook.com/casmall.tw

「為推廣CAS台灣優良農產品，利用網際網路迅速查詢及普遍化之特性，透過建置電子商務平台，建立多元化CAS產品行銷通路，方便消費者選購優良農產品，進而保障消費者權益。」  摘錄自官網介紹

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CAS - 財團法人台灣優良農產品發展協會。這是行政院農委會於民國80年支持成立的農業財團法人，初期主要配合農委會推動CAS標章，輔導國內冷凍食品業者，之後持續接受農委會的委託，執行CAS標章推廣工作。

從小，社會(或者健康教育)課本中總會有教導學生認識國內認證標章的單元，其中談到的食品標章不少，CAS標章應該是最熟悉的了！CAS標章與GMP最大的不同在於更強調是在本地(台灣)生產製造的優良農產品，業者申請通過之後，每次出廠的產品上頭一定會貼上標章貼紙，除了提升產品可信度，對消費者也是選購的保障哩。

現在CAS認證產品由協會輔導成立線上幸福購物網，不需要出門就能直接在網路上選購讓人心安的食品囉！米絲肌擷取網站圖片給大家看看產品項目，真的很多元，基本上肉魚豆蛋都有哩。

米絲肌選擇的是水產品類：冷凍鹽漬鯖魚片；操作起來還算方便，如同一般線上購物網站系統，可以先看看產品詳細介紹，再選擇要不要購買放入購物車；

由黑貓先生快遞來的「冷凍鹽漬鯖魚片」，一箱內有5片冷凍鯖魚。外裝保麗龍盒子上頭有清楚的廠商訊息、產品資訊、烹煮方式，以及CAS認證標章。

經過CAS標章認證的產品，上頭一定會貼有標章，也要注意上頭的認證編號喔！

(薄鹽)冷凍鹽漬鯖魚片產自宜蘭南方澳，一包一魚真空包裝十分方便，全家人一餐煎一條魚分量剛剛好；如果要送禮，一箱5條魚其實也是不錯的選擇。

包裝袋背面事詳細的業者資訊、產品訊息、營養標示、食用說明；由於是醃漬魚類，店家建議口味較為清淡者，可以在退冰之後加長清洗時間，讓鹽巴滋味降低；若要清蒸則可以加入薑片，除了去腥也暖胃唷！

燈啷！是不是煎的超級漂亮哩 ！

我爸爸煎的啦，如果是米絲肌的技術可能只會手忙腳亂而以 ！相較於在傳統市場買到的日本鯖魚，這一款醃漬鯖魚片魚肉較薄，也因為經過長時間醃漬到十分入味，所以搭配稀飯較為合適，喜歡鹹鹹滋味魚肉的人一定會喜歡。

醃漬魚肉搭配幫助消化的甜漬梅也很合適。

無獨有偶，米絲肌也在高鐵隨車雜誌11月號上也看到CAS台灣優良農產品的廣編稿：讓你「食」在安心；而且內容剛好就是介紹如何認明選購經由CAS認證的水產品耶！

內容中說明通過CAS水產品共分5大類：超低溫冷凍、冷凍、冷藏、罐製、乾製。這一回，米絲肌協助推廣的正是第一種：超低溫冷凍水產品。