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餐廳資訊

苗栗三義金榜麵館 - 料實在又大碗的地方麵館

地方：苗栗縣三義鄉中正路170-7號

電話：037-873567

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什麼樣的平民美食好料這麼吸引人？一碗麵等半小時，在火氣越升越高之際在食物上桌之後立刻煙消雲散，據說是連在地人都稱讚的麵館，趁著家族旅遊之時來嘗鮮唄！

車子沿途經過苗栗三義木雕街繼續向前，原先平靜的鄉鎮道路異常聚集了一波波人潮，路邊停滿了車聽說有時還需要動員當地警察，「金榜麵館」就開在路旁，賴星魁麵館的隔壁。看看點菜單上的價位實在很合理，菜名也很有趣：豬頭粄條，其實就是豬頭肉粄條啦！

用餐時段人潮洶湧，卻發現多數人都在等待，仔細觀察原來是店內SOP流程零亂，煮麵人手與爐具明顯不足，距離點完餐結帳之後我們等待時間長達半小時之久，小菜類食物也沒先上桌，逐漸令人不耐... 推測店家沒把乾(小菜類)濕(湯麵類)分離，應該是統一處理點菜單。

直到食物陸續送上桌大夥兒氣消一半，甚至開始稱讚起來，原來是食物好吃、價格又合理；

小菜 (每盤大約20~50元)

當天點選豬舌、豬頭皮、海帶、花生，每一品項口味十分家常倒也好吃，特別是當眾人已經等待許久之時....

燙青菜 (30元)

送上燙青菜大家驚呼實在太大方，滿滿一盤青菜像小山，上頭還有香噴噴的油蔥酥；不過從照片中也可以發現，距離送上小菜及青菜之間又等了一下子，小菜幾乎已經空盤囉！

豬頭粄條 (60元)

最後送上重頭戲：豬頭粄條！這是米絲肌絕對推薦點選的耶，滿滿一碗粄條香Q帶勁，份量多到吃不完、吃得稱，上頭更有肉質香嫩新鮮的豬頭肉，肉塊大小切得十分隨興大塊，更顯誠意 (也希望未來不要變小氣了 XD)，而且還外加全顆滷蛋耶！

說平民小吃美味其實除了料好又實之外，就是要讓顧客「奇檬子好」，並非期待端上一碗選用多麼珍稀食材做的料理，而是一碗碗帶點鄉土味而且大方的美食，那就是「好料」。

p.s 但若金榜麵館能夠改進作業流程，能夠降低等待時間，或許更能夠提升整體用餐品質而且不失去原汁原味！