☆ misskey 米絲肌 - 遊 ♥ 食你身邊 美食部落格 ☆

蓮香樓

地址：香港中環威靈頓街160-164號

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這一回香港之旅完全實踐「吃東西、買東西、吃東西、買東西」的觀光目標，好開心呀！逛完中環H&M旗艦店之後，往上環方向步行直接來到蓮香樓吃午餐囉 ！

來了香港幾回，卻一直苦無機會親身感受最傳統的香港早茶文化，心中想像的早茶肯定要有上了年紀的服務大伯沏茶、大嬸推著點心車，用餐環境或許不若星級茶樓般舒適，不但座位需要先搶先贏而且肯定是大夥兒一起併桌；熱門點心車一出來不搶快一些可就向隅；餐廳內人聲鼎沸，實際來到蓮香樓用餐才能體會什麼是「太多聲音反而讓人更專心」，因為其實什麼都聽不到。

行前幾乎翻遍各路好手食記，第一次造訪蓮香樓也竟莫名其妙地產生一股親切之情：大嬸們確實不太微笑，但倒也不致於兇巴巴；位置確實不好找，但翻桌率挺高；腸粉以及叉燒包超級熱門，想吃的食客眼睛絕對要亮！到了蓮香樓，無論西裝領帶、居家休閒，觀光客或當地居民，所有人...吃就對了！

找到座位後急不得，第一步驟等待負責沏茶的大伯注意新客人入座，就會送上碗和匙，大概是看米絲肌和香港朋友M小姐年紀輕、肯定不是(識)茶，直接送上共沏茶壺杯[註]，確認點選的茶葉品茗之後，在端上茶葉壺，每人茶資9元港幣。

第二步驟端上一盆洗杯水，等待客人們開始將桌上杯盤湯勺一一洗淨後，這時就可以開始大開殺戒，喔不，是出動去選點心囉！

圓桌上擺著蓮香樓各式精美點心品名，可依照預算參考價位，不過來到蓮香樓這份MENU坦白說沒特別作用，米絲肌建議食客們直接帶著手上的計價單、圍到推車大嬸旁邊是最實際 ，拿到點心之後，大嬸就會在計價單上依據價格蓋章，最後一併結帳，可以用八達通付帳唷！

米絲肌超愛吃腸粉，最愛Q彈的粉皮，儘管前一天晚上已經在佐敦吃了堂記腸粉，來到蓮香樓二話不說再拿兩盤：蝦仁腸、叉燒腸。這兒的粉皮較堂記厚、也更有彈性，入口十分有滿足感，一份三條腸粉好幸福！當天叉燒腸表現稍弱，從叉燒肉色深、入口香氣不足、肉質稍柴，可惜了。

蓮香樓的叉燒包是鼎鼎有名，雖然包子外型並不一定完美，不過白胖有形的包依舊相當誘人。輕輕剝開...叉燒內餡兒飄出濃郁香氣，瘦肉帶咬勁兒而不柴，甜鹹滋味交雜的調味讓每一口都滑順，麵粉外皮不黏口。

荷葉糯米雞也是相當傳統的港點，以荷葉包裹成方形蒸熟，糯米吃來較為軟爛，內餡兒包裹雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等食材，兩人分食份量不少，以至於我們戰力減弱，還有更多好吃的點心留待下回品嘗啦！

[註] 同桌兩位香港本地大叔與我們同時入座，沏茶大伯直接送上個人杯「專業茶具」，直接將茶葉放置杯中沖進熱水，由於容量小容易飲盡、相對的增加沏茶次數，茶葉喝起來新鮮順口，不易出現久浸的苦澀味；這才叫做飲茶呀！