☆ misskey 米絲肌 - 遊 ♥ 食你身邊 美食部落格 ☆

解凍半小時-->水煮15-20分鐘，輕輕鬆鬆將牛排端上桌！

每每想到「家常美食」...除了親自下一碗麵、各式蒸煮料理、燙青菜、滷肉等等相對簡單的餐點，其實真的沒有太多時間展現「餐桌上的驚奇」，實在相當可惜與懊惱；這幾年越來越多料理美食透過網路通路販售，通常價位遠低於餐廳價格，只要口味不錯通常銷量也能有正成長；不過雖知如此，這回也還是米絲肌頭一次嘗試宅配熟食餐點，相當期待哩！

古法秘製香蒜汁爐烤台塑牛小排  NTD 380元；

這一次收到的是新興網路美食店家「美食無敵家」推出的台塑牛小排；相當簡單的一塊真空包裝冷凍牛小排低溫宅配，應該如何料理呢？店家相當貼心的在eDM後方同時附上一張簡單的「食譜」，只需要兩個步驟：常溫解凍30分鐘-->水煮10-15分鐘就可以上桌囉！米絲肌實際"操作"之後...不僅大呼真的很簡單又很省時！

料理當天...

步驟一：一回到家先把牛小排從冷凍庫取出，常溫等待約30分鐘左右（不需要很精確拉 ，在家裡就是這麼彈性自由，沒有壓力），期間可以自由作其他事情，完全不浪費時間；

步驟二：開始料理前...先以大火煮水，水滾了之後就可以將牛小排放入，蓋上鍋蓋、調至小火；

步驟三：第一次嘗試這樣的料理方式，忍不住好奇心大概5分鐘過後先開鍋蓋，將牛小排翻個面；

步驟四：再煮5分鐘，用筷子撮一下牛肉...還沒有很軟，再煮一下子；

步驟五：（大約煮了20分鐘左右，期間翻了兩次面）關火；

步驟六：剪開真空包裝袋（包裝袋完全不燙耶 ），用筷子小心取出牛小排，擺盤、上桌！

牛小排份量相當大塊，eDM上寫著有480g重，作為正餐料理絕對合適；美食無敵家選用美國choice等級帶骨的牛小排，以「香蒜汁」先醃製49個小時之後，再以慢火封烤2小時，真空包裝冷凍方便消費者自己料理；

煮好之後的牛小排真的很香，帶了蒜頭香氣...果然滷的相當入味，連骨頭部分都已經入味；上桌後準備好刀叉，在家裡也可以吃到帶骨牛排唷！米絲肌對於這一塊牛小排評價挺高，原先擔心醃製時間長...或許牛肉本身的香味兒不明顯，沒想到越嚼越香，除了蒜頭香氣更吃的到牛肉味兒；肉質本身也軟嫩而且帶點筋，不乾不澀相當好吃耶！