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店家資訊：

宜蘭餅發明館 - 最牛[米香香]

 地址：宜蘭縣蘇澳鎮隘丁里海山西路369號

 電話：03-9905999

 導航：經度：121° 49' 42.5 " 緯度：24° 36' 57"

 營業時間：週一-週四  9:00-18:00

                週五-週日  9:00-20:00

 官方網站： http://i-cake.diy.org.tw/

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記得小時候總是知道宜蘭美食名產除了膽肝，就是牛舌餅，；喜歡甜滋滋的內餡，烤的酥酥脆脆的餅皮是很棒的點心。偶然之間開始吃到「好薄的牛舌餅」，才知道原來這是另一樣匠心獨具的發明：「宜蘭餅=超薄牛舌餅」！劉師傅堅持手工製餅，創辦宜蘭餅食品公司，不停研發新產品，除了賣產品，也轉型自家生產線成為觀光工廠，並且在蘇澳蓋了一棟「宜蘭餅發明館」，提供很多DIY的活動，成為國內旅遊的另類景點呢！

除了宜蘭餅，這一次米絲肌要分享的是：「最牛米香香」！這是一個相當俏皮的名字，去年（牛年）應該是很棒的拌手禮候選名單！另一方面是不是也搭上了「陸客」風潮，以「牛」來形容是最棒的「米香」！將台灣傳統的小點心「米香」加以改良，做出不同口味的產品，包含原味、紅麴、蔓越莓、三星蔥以及起士，相當有變化。

蔓越莓口味的米香色澤相當美麗，淡淡的粉紅紫色，米粒之間有豐富的果仁、蔓越莓，酸酸甜甜的滋味吃起來很爽口，不會感覺很負擔，米香的形狀如同牛舌餅一般，一看就知道「這跟牛舌餅有關係」！不過一大塊餅其實不太方便食用，米粒容易掉下來，

米絲肌的好方法：事先在袋子當中輕輕將餅剝開來，成為5-6小塊，這樣不但方便食用，吃起來也能相當優雅唷！

[後記]

宜蘭縣政府大力推動觀光，至少在景點安排的部分是用心的，我想這也與地方企業願意支持有很大的關係；米絲肌覺得食品企業願意將生產線轉型進而開放成為「觀光工廠」不僅走出一條更有創意的路，另一方面能教育消費者、回饋消費者。米絲肌找了宜蘭縣觀光工廠發展協會自製地圖（點地圖可以連結網頁），跟大家分享：

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