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店家資訊：

花蓮一碗小 - 紅燒/清燉-羊肉/牛肉/泡饃

 地址：花蓮市仁愛街94-1號

 電話：03-8326015

 營業時間：11:30~14:00  17:00~20:00

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這一回住在花蓮市區的民宿阿慢，交通位置相當方便，騎著腳踏車就能按圖索驥找到花蓮美食！「一碗小」很適合全家大小悠閒出外覓食，或者情侶簡單用餐，室內不算很大，大約20來個座位，但也是舒適的空間。在這裡，內用以及外帶的生意一樣好，而且「一碗小」提供宅配全台服務，只要滿3600元也能免運費。（米絲肌很喜歡這裡的湯頭，於是宅配了12包回台北，兩天後低溫送達！）

這裡提供紅燒以及清燉湯頭，羊肉或者牛肉任意搭配，主食則有冬粉、麵線、拉麵或者泡饃。相當獨樹一格的小店風格靜靜地隱身小街道，「聞香須止步」是一碗小的新春上聯！（米絲肌正巧拍到了一位等待中的客人 ）

老闆夫妻從台北來到花蓮旅行，因為愛上了花蓮的悠閒與自在，決定待在這裡不走了，開起一家小館子，提供家常口味的麵點，成為在地人以及遊客們的美食好伙伴。店內裝潢簡單卻用心，天花板上倒吊了一艘舟，是老闆夫妻初到花蓮的回憶，成為店內的一份子，倍感溫馨呢。   

紅燒羊肉冬粉泡饃（小）  90元

第一口湯就對了！儘管是紅燒口味卻不死鹹或者過辣，湯頭有淡淡中藥材的味道，喝起來感覺很健康，確實是「家常好滋味」。羊肉非常嫩、非常好吃，幾乎選擇了靠近羊腹帶筋帶骨的部位，口感很棒，肉塊也與湯頭滋味一致，燉得相當入味。泡饃是烤的餅，沒有經過發酵，因此單吃的話口感較硬，淋上了熱湯則口感呈現外脆內軟，再泡久一些，則軟軟的吸飽了湯汁，也是挺新奇的食感。

清燉牛肉冬粉  80元

換種口味喝清燉牛肉湯，帶了苟杞味兒的清燉湯滋味真棒，不油不膩如果能加湯，第二晚不加主食的湯頭會更讚！牛肉燉的軟爛，一口一塊肉剛剛好，吃的既優雅又滿足。一碗牛肉冬粉吃的飽飽，而且很過癮，80元的價位很值得，吃得到用心，更是因為健康而且熟悉的家常味兒！

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