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餐廳資訊

☆ 武藏坊 - 宜蘭市區日式料理 ☆

地址：宜蘭縣羅東鎮公正路130號

電話：03-9557878

官方網站：http://www.musashibou.com.tw/about-luodong.html

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白天逛了傳藝中心、騎單車繞冬山河，晚餐便不想選擇觀光人潮多的羅東夜市，轉而選擇武藏坊日式料理；事前看了網頁介紹感覺不錯，至少應該不會是地雷店  店面位於公正路上挺熱鬧，雖不是排隊名店，但看看店內也已經座滿用餐人潮，多半是全家大小來這兒用餐；一樓為生食工作區，兩位師傅負責。

桌面已經擺上餐具，當天以單點方式捨棄套餐，可以選擇兩人都愛的食物；菜單樣式設計簡單不過卻提供多樣料理，生食或者炙、燒、烤、鍋樣樣有；

小菜：涼拌柴魚過貓

每桌招待開胃小菜，以日式薄醬油涼拌川燙過貓，撒上柴魚片，清爽好入口，是一道簡單的開胃小菜；

單點手捲：鱈魚卵、鮭魚卵

手捲上桌，發現一顆鮭魚卵掉出來嚕，手捲內沒有特別驚豔的食材，除了點選的食材外，僅以小黃瓜絲陪襯；當天的鱈魚卵味道鹹味稍重；

散壽司（壽司飯盒）

當日魚貨鮮度中上，雖不至於產生腥味，但也無法感受入口驚豔的滋味；原以為取名「散壽司」是綜合魚肉切丁在淋上師傅特調醬汁，殊不知原來只是「壽司飯盒」，點選握壽司或許食感還會好一些；壽司飯盒除了基本款生魚片之外，醃漬扇貝唇、醃瓜也擺在飯盒之中，有些不討喜；

烤物：味增醬烤鮭魚

單片鮭魚賣相單薄，但入口滋味倒是不錯，偏甜的味增醬完全烤入魚肉之中，稍帶油脂的魚肉卻完全不油膩，盤子也相當乾淨，幸好不是油油膩膩的上桌 ；

烤物：鹽烤雞腿

雞腿肉質嫩（因為是肉雞）鹽烤調味恰到好處，這時來杯溫清酒應該很不錯！

干貝陶板燒

干貝陶板燒盤內大約有新鮮干貝5-6顆，搭配白果、豌豆、洋蔥、甜椒、香菇，綜合食材、甜鹹適中；

甜品：紅豆白玉

喝下熱騰騰的紅豆湯相當暖胃，不過「白玉丸子」也太小顆了拉 ，差不多是紅豆顆粒大小！